O bolo de banana é um clássico da culinária brasileira e uma ótima opção para aproveitar bananas maduras. Nesta receita, adicionamos farinha de coco, que além de ser uma opção mais saudável, traz um sabor delicioso e uma textura incrível ao bolo. O resultado é um bolo úmido, macio e absolutamente irresistível, que vai conquistar até mesmo os paladares mais exigentes. Acompanhe o passo a passo e prepare essa delícia em casa!
Bolos saudáveis: receitas com farinhas nutritivas
Bolo de Banana: Uma Receita Irresistível com Farinha de Coco
Se você está procurando uma opção saudável para o seu café da manhã ou lanche, este bolo de banana com farinha de coco é uma escolha perfeita. A farinha de coco é rica em fibras e nutrientes essenciais, além de ser uma alternativa sem glúten e mais saudável do que a farinha de trigo convencional.
Ingredientes:
- 3 bananas médias maduras
- 3 ovos
- 1/2 xícara de açúcar mascavo
- 1/2 xícara de óleo de coco
- 1 xícara de farinha de coco
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1/2 colher de chá de sal
Modo de Preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma com óleo de coco.
- Em uma tigela grande, amasse as bananas até formar um purê.
- Adicione os ovos e o açúcar mascavo e misture bem.
- Acrescente o óleo de coco derretido e misture novamente.
- Em outra tigela, misture a farinha de coco, o bicarbonato de sódio, a canela em pó e o sal.
- Adicione a mistura seca à mistura de banana e mexa até que todos os ingredientes estejam incorporados.
- Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por cerca de 40-45 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Deixe esfriar antes de servir.
Tempo de Preparo: Cerca de 10 minutos para misturar os ingredientes e cerca de 40-45 minutos de tempo de forno.
Porções: Esta receita rende cerca de 8 porções.
Perguntas Frequentes:
- Posso substituir a farinha de coco por outra farinha? Sim, mas o resultado final pode ser diferente. A farinha de coco é mais absorvente do que outras farinhas, então a quantidade pode precisar ser ajustada.
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Que tal experimentar uma deliciosa receita de bolo de banana com farinha de coco? Além de ser irresistível, é uma opção saudável e sem glúten para os amantes de doces. Combinando o sabor adocicado das bananas maduras e a textura suave da farinha de coco, esse bolo promete ser um sucesso absoluto na sua cozinha. Então, não perca tempo e venha conferir essa receita deliciosa que vai conquistar o seu paladar!