Se você é fã de bolos caseiros e está procurando uma opção saudável e deliciosa, o Bolo de Cenoura e Banana é a escolha perfeita para você! Combinando os sabores únicos e nutritivos da cenoura e da banana, essa receita é uma opção deliciosa e fácil de preparar para qualquer ocasião. Além disso, é uma ótima maneira de incluir mais frutas e vegetais em sua dieta sem sacrificar o sabor. Então, prepare-se para se deliciar com essa combinação perfeita de sabores!
Bolo de Banana com Cobertura de Chocolate Saudável
Ingredientes:
– 3 bananas maduras
– 2 cenouras médias raladas
– 3 ovos
– 1/2 xícara de óleo de coco
– 1 xícara de açúcar mascavo
– 2 xícaras de farinha de trigo integral
– 1 colher de sopa de fermento em pó
– 1/2 xícara de cacau em pó
– 1/2 xícara de leite de amêndoas
Modo de preparo:
1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Em um liquidificador, bata as bananas, as cenouras, os ovos e o óleo de coco até formar um creme homogêneo.
3. Em uma tigela, misture o açúcar mascavo, a farinha de trigo integral e o fermento em pó.
4. Adicione a mistura do liquidificador à tigela com os ingredientes secos e misture bem.
5. Divida a massa em duas partes iguais. Em uma das partes, adicione o cacau em pó e misture bem.
6. Em uma forma untada com óleo de coco, despeje a massa de banana e cenoura. Por cima, despeje a massa de chocolate.
7. Leve ao forno por cerca de 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
8. Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
Tempo de preparo: 1 hora
Porções: 12 fatias
Perguntas frequentes:
1. Posso substituir o óleo de coco por outro tipo de óleo?
Sim, você pode substituir o óleo de coco por óleo de canola, óleo de girassol ou qualquer outro óleo vegetal.
2. Posso usar açúcar refinado em vez de açúcar mascavo?
Sim, você pode usar açúcar refinado se preferir. No entanto, o açúcar mascavo dá um sabor mais intenso e umidade ao bolo.
3. Posso congelar o bolo?
Sim, você pode congelar o bolo por até 3 meses. Certifique-se de embalar bem em papel alumínio ou filme plástico antes de colocá-lo no freezer.